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复工复产后,该如何注意饮食?这些你应该知道

发布时间:2020-03-17本文来源:三昇体育

      目前,新冠肺炎疫情防控工作取得明显成效,绝大部分企业已逐步复产复工。这期间,大家面临居家和工作的节奏转换以及生活作息的调整,而饮食和营养是调整和转换中重要的纽带。三昇体育(简称三昇体育)营养科也及时地为大伙奉送上一份复工复产营养指导宝典。

      一、保持规律饮食及适量活动

      居家抗疫期间,大部分人身体机能都处于“瘫痪”状态,一部分人还养成了日中而食,基本省去吃早餐的习惯;一部分人开始了“夜猫”生活,夜宵、零食、饮料不断。为应对复工后三点一线、朝八晚五的规律生活状态,我们需要一个良好的生物钟及心态,需要开始强制启动身心唤醒。而正确的启动方式会让我们事半功倍,希望我们循序渐进地找到适合自身的最好状态。如下作息活动时间表可供参考:

      二、均衡膳食,提高免疫力

      抗疫返岗期间,最重要的是提高自身免疫力,这当中最关键的就是均衡饮食。日常饮食应食物多样,以谷物为主,足量果蔬,适量肉、鱼、蛋、奶等,保证每天喝足量的水。特别提醒:蛋白质的补充是重中之重,每公斤体重一般需要1克蛋白质。补充优质蛋白质的食物有以下三种:一、牛奶(鲜奶)≥300ml/天;二、鸡蛋(鸭蛋)每天至少一个;三、动物性食物,首选鱼虾类、此外畜禽类(去皮的鸡鸭肉;红肉)、豆制品类。另外,蔬菜方面我们提倡除绿叶蔬菜外还需要注意深色蔬菜的摄入。生活中,我们可以遵循“五指法”来把控每日膳食摄入。

 

      三、适当的额外营养补充

      复工复产后,如果出现无法保证饮食均衡,可适当增加营养补充剂,如:饮食中果蔬摄入不足时,可适当补充多种维生素,如维生素C,对提高自身抵抗力有一定作用;蛋白质类摄入不足可通过补充蛋白粉来弥补;如果胃口差,无法保证充足能量,可适当给予全营养粉进行口服营养补充。但营养制剂补充一定要注意有针对性和适当原则,不要盲目跟风,如有营养相关疑问可以前来三昇体育营养科门诊咨询。

 

      四、食材采购和储存应注意:

      (1)做好个人防护到正规的菜市场、超市等采购食材,不购买、不食用野生动物等“野味”,不自行宰杀活畜禽,不烹饪来源不明的畜禽肉及其制品。(2)疫情期间,为减少外出,可以合理搭配买好一周的菜。油菜、生菜等绿叶蔬菜,可以用保鲜盒或保鲜袋装好放冰箱冷藏,2-3天内吃完;冬瓜、黄瓜、西红柿、胡萝卜等瓜果类蔬菜可以放冰箱冷藏保存5-7天;土豆、洋葱、芋头等蔬菜可放较阴凉的地方保存7-10天。通常3天内吃完的生肉、生鱼等可以放冰箱冷藏;超过3天的,分装成一次吃完的量,放在冰箱冷冻室里,解冻后的食物尽量不要再次进行冷冻。(3)按照各种食材适宜的保存条件贮存,不吃超过保质期的食物。

      五、食材加工烹饪应注意:

      (1)肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟,疫情期间尽量不制作凉拌菜,如有剩菜剩饭再次食用前要彻底加热。(2)做好的食物尽快食用,若不能及时食用,尽快放入冰箱内冷餐,一天内吃完,熟食在室温下存放时间不超过2小时。蔬菜最好现烧现吃,吃多少煮多少,尽量不留到下一餐。吃剩的肉类,用保鲜膜或保鲜盒装好放入冰箱内冷餐,一天内吃完。(3)加工过程中应使用两套刀具、砧板、盛放容器等,将生熟食材分开,避免交叉污染。(4)烹饪前后及烹饪过程中接触不洁物品要用流动水、洗手液(肥皂)充分洗手。

      这场突如其来的新冠肺炎疫情,使我们被迫经历生活、身心的回环曲折,大部分人也同时开始反思曾经的生活状态,勇敢地直面当下。我们要相信未来定是阳光明媚,期待疫情过后,我们人人都能学会守护健康。

疫情尚未结束

无论你是依旧宅在家

还是已经在上班了

都记得一定要吃好喝好睡好

饮食均衡,合理烹调

还有

别忘了时时刻刻都要防护好!!!